Almeirim é Sopa da Pedra e muito mais...

Quando, há quase 70 anos, uma senhora pegou em feijão, batatas, enchidos e carnes e transformou num delicioso pitéu, nunca imaginou que ele se tornaria num “ex líbris” de Almeirim.

Sopa da Pedra, tal como a do frade que com apenas uma pedra fez o mais rico dos manjares, é uma das melhores iguarias do mundo.

Foi com orgulho que li a notícia que a Sopa da Pedra de Almeirim foi distinguida na plataforma TasteAtlas como um dos melhores pratos do mundo. Ouvirmos falar de Portugal nesta situação já nos enche de alegria, mas ouvirmos o nome da nossa terra dá-nos uma felicidade mágica.

Portugal tem uma gastronomia riquíssima e pelo mundo encontramos variadíssimos e deliciosos pratos, mas a nossa Sopa está lá, entre os melhores dos melhores! Parabéns a quem a criou, a quem a aprimorou e a quem acreditou, trabalhou e insistiu para que fosse reconhecida mundialmente. E porque isto não é só chegar, provar e “bum” aparece a classificação, a minha palavra de apreço vai para o Município que lançou o desafio e para a Associação de Restaurantes pelo trabalho exaustivo. Quando se começa um processo deste tipo já se sabe que vai dar trabalho e muitas horas de sono perdidas, mas no seu decorrer, inúmeras dificuldades se levantam (até as dimensões dos quadradinhos das batatas). É um processo moroso e difícil. Parabéns também à Confraria de Almeirim que tem sido incansável na promoção.

A Sopa da Pedra já não é só um simples prato. É um símbolo de Almeirim.