Sopa de Feijão com Couves e Requentado

Ingredientes:

Sopa:

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600g de feijão branco

1 Cebola, Azeite q.b

2 Couves Portuguesas

Requentado:

Resto da sopa de Feijão com couves

3dl de azeite

6 Dentes de alho

Farinha de milho q.b.

 

Modo de preparação: Faz-se a sopa suficiente para duas refeições. O feijão é cozido em água abundante com a cebola e um fio de azeite. Quando o feijão estiver cozido junta-se as couves cortadas em caldo verde grosso. Tempera-se de sal e deixa-se cozer. Servir quente. O Requentado: No dia seguinte, leva-se o resto da sopa ao lume, a ferver. Junta-se o azeite, os dentes de alho inteiros e farinha de milho em quantida
Sábado, dia 18, pode contar com um Ensemble de Guitarras da ESART no Centro Cultural de Fazendas de Almeirim. Nos últimos dias do festival não perca, sexta-feira, dia 24 de novembro, nas Adegas de Almeirim “O Fado e o Vinho”, com Guilherme Frazão, e dia 25 de novembro, no Cine-Teatro de Almeirim decorre o Concerto de Encerramento do Festival, com Custódio Castelo. Custódio Azevedo Fidalgo do Castelo é natural de Almeirim, nasceu no dia 23 de dezembro de 1966 e é um músico e compositor português. Aos sete anos construiu o seu primeiro instrumento musical, aos treze recebeu a sua primeira guitarra acústica e integrou alguns grupos de música popular portuguesa e bandas rock, aos dezasseis anos escolheu a Salvador esgota sala em Almeirim
de suficiente para enxugar o caldo, obtendo um preparado semelhante à consistência da açorda. Deixa-se o requentado ferver, mexendo sempre para evitar que pegue ao fundo do tacho. Nesta altura e enquanto mexe, se for necessário junta-se azeite, pois deve saber a azeite. Serve-se muito quente ao almoço e acompanhado de bacalhau assado na brasa ou com sardinhas assadas. Também pode acompanhar carapaus ou sardinhas fritas.

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